远跨一万公里的滋味，俄国医生台湾掌厨

101小编今天吃了超好吃的苹果薄饼！
它的正式名字为「苹果布林饼」，
是俄罗斯送冬迎春的应景食物，
由麵粉混合鲜奶与酸奶调制而成。
俄罗斯的食物耶，
快跟小编来看看吧！

不仅满足台湾人对于异国食物的好奇心，
也有俄罗斯人为填补思乡情怀而寻觅而来。
为大家介绍食物的，是来自俄罗斯的Oleg，
为大家献上他引以为傲的家乡味。

叨叨絮絮谈论着厨师经的Oleg，
有着一双善于拿捏食材的手，
但在掌厨前，
他的双手用于抢救病人的生命。
Oleg本是救护车上的急诊医生，
在庞大的压力中体会生命的无常，
毕业后经歷两年的实习，
他决定褪下白袍申请交换学生，
也在来台湾学习中文的过程中，
遇上人生的另一半。

现在Oleg和来自缅甸的华侨双丽芬合力经营餐馆，
贩卖他最熟悉的俄罗斯料理。
在反覆的实验下，
为顾客端上一道道美味的佳餚。

从拯救生命的医生到满足食慾的大厨，
Oleg带着家乡味来到一万公里外的台湾，
来自俄罗斯的游子说Oleg做的菜「和我妈妈好像」，
这对Oleg来说大概就是最棒的称赞吧。

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俄罗斯城堡
电话：02-8369-5899
地址：台北市罗斯福路三段333巷14号
 

【101创业大小事／採访报导】

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