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越南美食咖哩鸡 余香飘传第二代

2015-12-22

 

你最喜爱的家庭菜是哪一道呢?
应该还是妈妈的拿手菜,
因为那绝对是你心中最美味的佳餚!

 

拥有温暖辛香料的咖哩鸡,总能安抚异乡游子的疲惫,
对来自越南的吴坤玲来说,咖哩鸡还代表家乡。
吴坤玲来自越南,是这间越南餐厅的第二代负责人,
除了精湛的手艺,吴坤玲还拥有过人歌喉,
原本预计要发唱片了,
却逢爸爸身体不好,
让她放弃最爱的歌唱,咬牙接下一度考虑歇业的餐厅,
延续爸爸的毕生心血。


对吴坤玲来说,爸妈的一生不单单只是开餐厅这么简单,
而是尽心力在让台湾人认识越南。
店里就像是小型的博物馆,里里外外的布置充满异国风情,
越南景点的介绍或是文物的展示,一样都不少。
吴坤玲很知足,
她认为现在的一切,都是爸妈用尽一生打拼来的,
她要用心守护,未来也希望循着父母的脚步,在台湾继续推展家乡文化。

 

【101创业大小事/採访报导】

 

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铭记越南美食
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新北市汐止区康宁街536之1号

 

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