能不能喝酒 由基因说了算

（图／取自网路）
 

基因决定你会不会喝！美国史丹佛大学医学院研究指出，台湾人最不能喝酒，因为近半台湾人体内基因缺乏乙醛去氢酶（ALDH2 Deficiency），比例为全球最高。缺乏乙醛去氢酶会导致纯酒精（乙醛）无法代谢，如果长期每天2杯红酒，罹患头颈癌和食道癌的比率将比正常人高50倍！

台湾人聚餐无酒不欢，总是要干上几杯炒热气氛。但小心了，台北医学大学8月11日与史丹佛大学合办《第一届台湾─史丹佛ALDH2基因与人类疾病研讨会》，会中美国史丹福大学医学院高级研究员陈哲宏针对华人喝酒脸红和口腔、食道癌的风险及保健进行演讲。他表示，酒精的代谢过程，从进入人体后，会先由乙醇去氢酶（ADH）代谢成乙醛，然后透过ALDH2代谢为醋酸。若无ALDH2协助代谢，被列为一级致癌物的乙醛长期累积于人体，将会大幅提高癌症的发生率。

（图／取自网路）

 

陈哲宏补充，史丹佛研究指出，大陆有35％的民众体内基因缺乏ALDH2，日本为30％、韩国20％，但比起这些国家，台湾却高达47％的民众缺乏ALDH2，是全球比率最高的国家。为何唯独台湾人体内基因缺乏ALDH2的比例最高？陈哲宏指出，ALDH2缺乏症主要多出现在沿海地区汉人民族身上，像是中国大陆、日韩等国民众都有这类基因缺陷，但住在同块土地上的台湾原住民，就没有缺乏的问题。

如果体内缺乏ALDH2的民众，若每天摄取14克纯酒精（相当于2杯红酒），罹患头颈癌和食道癌的比率就比正常人高50倍，相当惊人。「一些不合适的建议，反而提高民众健康风险。」陈哲宏指出，常有医师拿着美国心脏协会的建议，提醒民众每天可小酌1至2杯红酒，降低心血管疾病风险，却忘了评估这项建议适用的种族，像是仅适合欧美民众，不适合缺乏ALDH2的亚洲人。

如何自我检测是否体内基因缺乏ALDH2？

1.做基因检测
2.将浓度较高的烈酒，倒在OK绷上，再贴到上手臂内侧，经过20分钟后，若皮肤出现红色斑块，体内就是缺乏ALDH2。

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【101创业大小事／整理报导】
 
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