炒着吃的麻辣火锅 川妹子大唿过瘾的正宗四川味

(影片/台湾是我家提供)

自己做的辣椒酱下锅经过大火爆香炒出香味后，再一一把玉米豆皮花椰菜豆芽菜猪肉全放到锅里快炒，这些都是台湾人吃火锅时必备食材，在老闆娘吴彦巧手改造下，成为「炒着吃的火锅」，也是吴彦餐馆里的招牌菜－麻辣香锅。

(图/取自网路)

放眼望去，几乎是每桌必点。这道麻辣香锅让川辣妹子大唿过瘾，直说这就是正宗的四川麻辣味儿，这味道，正是体贴老公同意让娇妻开这家餐馆的原因。

(图/取自网路)

吴彦来自四川广安，2007年跟先生结婚，在大陆经商卖雨伞，为了让孩子好好念书，2015年与先生一起回台，餐餐都得要有辣椒的吴彦却吃不惯台湾食物，于是决定和先生开了一家麻辣香锅，易解自己与姊妹们的思乡愁。

(图/取自网路)

早上6点多起来，忙到晚上12点，刚开店夫妻俩经常吵吵闹闹，但也在这样的过程中，找到了共同经营餐馆的诀窍，也对彼此更了解－现在夫妻俩很珍惜这样斗嘴的一起工作，也让两人更感受到真实且幸福的滋味。
 

【101创业大小事／採访报导】

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