嘉义飘异国香！新住民美食竞赛大秀厨艺

(图/取自网路)

嘉义飘出阵阵异国香！嘉义县政府昨(28日)举办一场异国料理大车拼，邀集16组来自越南、印尼等国家新住民大秀厨艺，比赛中，透过新住民异国文化加上创意巧思，烹饪出一道道美味佳餚，让人垂涎三尺。

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这场精心设计的异国料理大赛，其中一道指定料理是以嘉义县当季盛产的南瓜为主要食材，南瓜富含维生素、葡萄糖、钙等，为营养物质高的「抗癌食物」，在亚洲和东南亚国家，可以烹饪出美味又多变的佳餚，透过新住民的巧手为南瓜注入新滋味。

16组来自越南、印尼、泰国等国家的参赛者，有的是已经创业或即将创业，还有已取得厨师证照的新住民，其中有夫妻、母女，也有兴趣相投的姐妹淘，最后这场比赛，由来自越南和泰国的黄秋娟、蔡希莉波，以「芋香榴槤南瓜汤」和「柠檬鱼」同夺第1名，第2名及第3名各取2组，除了前3名，其余参赛者也通通有奖，授发最佳食谱、最佳好看、最佳创意、异国好料等奖项。嘉义县政府希望透过这次的活动，让新住民大展厨艺，并给予肯定。

嘉义县长张花冠表示，嘉义县有1万2600多名新住民，分别来自大陆、印尼、越南、泰国和柬埔寨等国家，新住民在台湾投入各行各业，和一般民众没有两样，他们远从外地来到台湾必须克服文化、饮食及饮食方面的困难，然而，有的新住民成为厨师、美容师或通译人员，有的走入家庭孕育下一代，同样为社会做出贡献，不可忽视。

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【101创业大小事／整理报导】

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