夏天火锅强强滚 业绩逆成长!

(图片撷取自网路)

夏天天气很热，不过还是有不少民众，喜欢边吹冷气边吃火锅，艺人甄莉看准商机砸下一百万，在台北市开了第二家麻辣火锅店，吸引不少圈内好友，前来捧场。而连锁店也祭出五折优惠抢客，平均每天都可以卖出８千份，夏天的业绩甚至比冬天成长2成。

艺人甄莉晋身老闆娘卖火锅面子有够大，综艺大哥胡瓜二话不说义务来站台，店里星光云集，此外，甄莉的手艺就连开过火烤两吃的陈致远夫妇也说赞。甄莉出道20年，为了卖火锅砸下1百万4月份开始装潢，7月就开张，希望能搭上暑假小旺季，50坪的店面被装潢成欧式宫廷风，甄莉不只要招唿客人还要管理10名员工，可说是一大挑战。

而知名连锁火锅店就算没有明星光环，10点一开门照样大排长龙，店家杀很大，打出5折抢客人，店内每个人肉大块大块吃，青菜大把大把加。只是物价涨不停，猪肉涨幅40%，颱风过境后蔬菜也涨14%，业者省钱要有撇步。业者说，从产地把食材配送到截切中心切制完之后再直接送到店铺，所以在人力上节省1.5%，而逆势成长大概有15%-20%之间。夏天气温飙高，火锅业绩却逆势成长，不管是连锁店还是女明星都来抢食这块大饼。【101创业大小事/整理报导】