「红橘子」2013年再创新契机！

「红橘子」早午餐店成军10多年，目前在全台已拥有30多间加盟店，经营成功率百分之百；成功打响名号的秘诀就是坚持餐点品质。不但率先使用口感绵密、奶油味道香浓的北海道牛奶土司，成为全台早餐店首例；料多实在的重量级超厚牛堡套餐也大受消费者好评。今年初，「红橘子」更正式与同样传达营养健康概念的阿华田结盟，再创早午餐新契机。

红橘子创办人蔡思庭表示，阿华田旗下其实有许多高规格的副牌产品。由于红橘子与阿华田总部结盟，在许多原物料的取得成本较低；而且更提升了原物料品质的等级，因此红橘子相较其他店家拥有更多的优势。

蔡老闆说：「如果汉堡在图板上看起来很大一个，实际上却小小的，那客人拿到一定会有失落感！」由于设身处地的以消费者角度思考，因此在产品上也会亲自严选食材和原物料；像红橘子店内的萝蔔糕都是选用可以吃到萝蔔丝的，而蛋饼皮也将开发新的客制化货源，全面选用真正可以吃到葱花香味的新鲜葱花饼皮。红橘子就是不断评量产品上的优缺点，以追求更好的服务品质，才能赢得顾客的胃口与信赖。

红橘子创办人蔡思庭是个对经营计划严谨的人，不仅在策略面上，对于开店地点上，也会非常详细地为加盟主评估可能的获利率；他表示今年期许在台湾开拓有效店家达60间。蔡老闆也表示，未来不仅继续强化商品区隔，品牌上也将强化CI面；制作文创商品及环保餐具，以响应绿色环保和台湾自有产业，并使红橘子品牌更加鲜明，藉以区别市场。

对于想加盟创业的民众，蔡老闆也语重心长的说：「将心态归零很重要！」因为他看过许多投身餐饮加盟的年轻朋友，能成功者都是脚踏实地的照着总部给的资源走，而妄想一步登天的人通常容易导致失败。他同时表示，想加盟创业的民众一定要放亮眼睛，仔细衡量各业者总部的经营策略，再下决定。目前「红橘子」的加盟金只要59万8千元，想加盟红橘子的人请加紧脚步啰！