传统美味的新推手，福建妈的古早味豆花

说到台湾道地的小吃甜品，
不知道各位观众们会先想到什么呢？
101小编最爱的就是滑嫩嫩又清甜的豆花了。

传统的手工豆花扎实绵软，别有一番细緻风味，
101小编今天要介绍的豆花相当特别，
除了因为它是手工制作以外，
更特别的是老闆娘是从大陆嫁来台湾的新住民。

来自福建的李新华在12年前嫁来台湾，
随即和丈夫一起经营豆花生意，
如今她已经能独当一面，自己开着发财车到处兜售。
客人对于她的服务都相当满意，觉得她勤劳开朗，
因此送她一个「豆花妹」的称号。

李新华曾经当过百货柜姐，
因此她对豆花的制作过程一窍不通。
不过和客人接洽应答，那就是她专长了。
每天她的婆婆会贴心地帮她备好成品让她去贩售，
到了现在只要她有闲时间，
也会参加各种慈善义卖活动来回馈社会。

因此她的豆花不但好吃，
更有许多的爱心在里面。
如果各位观众有机会来云林的话，
也不要忘了有这间好吃的豆花喔。

【101创业大小事／採访报导】

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