工业级原料脱灰 海蔘也好毒

（图／取自网路）

福部食品药物管理署今（14）天公布，主动稽查发现新北市淦成企业有限公司，竟用工业级冰醋酸泡海蔘，把白海蔘泡成高价的「黑海蔘」，大部分产品皆销往中国大陆牟利，食药署正在追查上下游流向，釐清黑心海蔘是否也有在国内销售。

新北市三重区一家企业公司专经营海参买卖，被检举从宏都拉斯低价进口海蔘，但因色泽偏灰，卖相不佳，涉嫌违法买工业用的冰醋酸浸泡脱灰，再用苏打粉加以酸硷中和，成为卖相佳的黑玉蔘，出口销往对岸。

检警今天搜索约谈朱姓负责人，他承认今年初起才开始用工业用冰醋酸处理进口海蔘，出口销往对岸的餐厅约330公斤。检方复讯到下午，命朱以100万元交保，限制出境及出海。检方并将追查朱是否在国内销售问题的海蔘及出口的流向，朱姓负责人今天以新台币100万元交保。

朱姓男子开设的专卖海参的公司，被民众检举从宏都拉斯，以每公斤10美元的代价进口海参后，以工业用冰醋酸浸泡脱灰，再用苏打粉处理，变成卖相佳的黑玉蔘，再以每公斤48美元转卖到中国大陆牟利。

食药署是在5月11日会同新北市卫生局稽查「淦成企业有限公司」，查获非食品用冰醋酸，业者一开始拒不让稽查人员进入作业现场，11日晚间10点检察官持搜索票到场进行搜索，并查扣工业用冰醋酸共29桶、电脑及监视器主机等相关证物。

食药署5月13日会同新北地检署与新北市卫生局再次前往调查，现场抽验海蔘半成品及成品共51件，因负责人无法釐清浸泡非食品用冰醋酸的海蔘品项及数量，现场封存所有海蔘半成品及成品，于成品仓库封存海蔘成品约24吨，另封存5间内含成品及半成品的冷藏库及烘干室。

业者却违法使用工业级冰醋酸，依食品安全卫生管理法规定，食品添加未经中央主管机关许可的添加物，可开罚6万至2亿元罚锾，另依同法可处7年以下有期徒刑，得併科8000万元以下罚金；情节轻微者，处5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800万元以下罚金。

朱男表示，是听中国大陆人的教导才会用冰醋酸脱灰，以较好卖相销往大陆广东及香港等地，并说并未在国内销售。不过，检方对朱男的供词存疑，但7名证人也做证证明，并无羁押必要，讯后依违反食品安全卫生管理法及诈欺等罪，以100万元交保。

【101创业大小事／整理报导】

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