停！维他命添加物 恐伤智力

(图片撷取自网路)

维他命是现代人依赖的一种健康补给食品，但维他命锭在制作过程中需加入一些化学添加物，这些添加物虽然合法，但其中有些添加物在长期大量服用后，其实会对人体造成伤害的。

常见的添加物有下列几种，如果发现自己有以下症状，食用前必须再次「停、看、听」。

1.人工色素：坊间很多维他命锭会添加人工色素使外观看起来比较鲜艳。研究指出，人工色素黄色4号、黄色5号、红色6号、红色40号可能与孩童的注意力不集中、过动有关，也可能影响儿童的智力发展。 

2.白色色素：为二氧化钛（titanium dioxide），可添加在维他命锭中，让白色部分较为明显。动物实验显示，若长期过量吸入，易导致肺部组织发炎反应，造成细胞伤害，甚至致癌，因此，世界卫生组织已将吸入二氧化钛，视为人类可能致癌原因。虽然目前无证据显示直接食用有害健康，但仍有待进一步研究。 

3.润滑剂：食品级的润滑剂硬脂酸镁（magnesium stearate），常用于维他命、健康食品等，可防止一粒粒的维他命沾黏在一起。因硬脂酸镁属于化学物质，本身有过敏体质的人，可能会诱发过敏反应。动物实验显示，硬脂酸镁会让动物的T细胞数目减少、抵抗力变弱、但临床上没有进一步的实验证据。 

4.光泽剂：很多维他命锭表面都是光滑的，因为业者在其表面会包覆光泽剂，光泽剂的主成分为虫胶、石油蜡或合成石油蜡等，容易诱发过敏反应。

5.抗结块剂：二氧化硅（silicon dioxide）添加在食品中，主要是避免食品、原料黏结在一起，在制作维他命锭时也会加入。若长期过量吸入二氧化硅，会引起硅肺症，严重还会得肺癌。 

(以上5点资料取自网路)

很多人以为自己摄取的维他命不够，都会依赖的市上的成品维他命锭来补充，但除了少数特殊族群如洗肾病患、严重营养不良或全静脉营养患者等需要补充维他命之外，一般人只要有均衡的饮食，摄取的养分就是足够的。况且过量补充维他命，也有健康上的担忧，因此民众最好先谘询医师，再来决定是否应该服用，别自己胡乱瞎吃，反而赔了健康。 

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