北医大首创食安硕士学位 培养食安专业人才

(图/取自网路)

食安日益受到全民关注，多所大学将开设食安相关学程、课程，培养食安人才；包括台北医学大学105学年将首创开设食品安全硕士学位学程，辅大、东海的食品科学系也新设食品风险、管理等课程，培育食安人才已成趋势。

近年来食安问题连环爆，全民关心食品安全。北医大学务长、营养学院筹备处主任赵振瑞表示，北医大将成立营养学院，同时以医疗卫生专业为基础，结合食品科学领域，招收食安相关系所学生。

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赵振瑞表示，105学年将首创开设食品安全硕士学位学程，106学年将成立食安科系大学部，课程将涵盖管理、风险评估、食品检验、成分分析等，有助于未来食安检验和管理。106年也将开设代谢与肥胖科学研究所，招收硕士班学生，课程将结合身体调整、体重与代谢管理等课程，希望主要招收医护人员、营养师、临床人员等健康促进相关领域人员为主，在职或全职皆可。

有鑑于国内护理人力需求高，台北医学大学护理学院长林佳静表示，105学年将设立国内第一个「学士后护理系」，招收45名已取得学士学者就读，不需要笔试，只需缴交审查资料和进行面试。赵振瑞说，食安所除了是「破天荒」，也希望是「空前绝后」。以往食安议题都是在大学食品系的课程中零星提及，不具系统性，未来会请食品大厂的老闆来上课，与业界接轨。

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