许多餐饮业者，为了拼商机，改变策略，改採逆势操作。

不仅推出打6折的优惠，还有餐厅推出百元居酒屋料理，相当5折价，希望能在不景气中杀出一条血路。

洋葱和蟹黄拌炒，还有南瓜汁调味，香味四溢，接着雪白豆腐倒入锅中，闷烧3分钟，好入味，澳洲「对虾仁」，在温油中闷煮，接着酒味提香，和苔条放在盘中，红绿相间。
这些餐厅招牌菜，看似个个身价高贵，但是生意不好做，餐厅只好祭出逆势操作，打出週一到週五，55道料理，午晚餐6折价的优惠，抢民众荷包。

另一家寿喜烧业者也不甘示弱，推出限定百元左右的居酒屋料理，相当5折价，包括野菜蒸笼、萝蔔季节鱼、马铃薯梅花牛肉，全部将近30道，要讨小资女欢心。
农历7月餐厅度小月，加上10月电价调涨，就怕涨价吓跑客人，各家餐厅业者只好打起促销折扣战，盼望在不景气中，一枝独秀。